Hải Dương, một tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Hồng, không chỉ quyến rũ du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên thanh bình mà còn níu chân bởi những món đặc sản Hải Dương độc đáo và hấp dẫn. Nơi đây sở hữu nguồn nguyên liệu tươi ngon, dồi dào nhờ phù sa bồi đắp quanh năm, tạo nên những món ăn dân dã nhưng đầy lôi cuốn. Bài viết này sẽ dẫn dắt bạn vào một hành trình khám phá ẩm thực Hải Dương, giới thiệu những món ăn làm nên tên tuổi của vùng đất này.
Hải Dương với không gian yên bình
Vùng đất anh hùng – Hải Dương, nơi sản sinh nhiều thức đặc sản tuyệt vời.
1. Bánh Đậu Xanh Hải Dương
Khi nhắc đến đặc sản Hải Dương, không thể không nhắc đến bánh đậu xanh. Món bánh này nổi tiếng với vị ngọt thanh, mềm mịn và béo bùi, rất thích hợp để thưởng thức cùng tách trà nóng.
Bánh được chế biến từ những hạt đậu xanh tươi ngon, nghiền nhuyễn cùng đường và dầu thực vật, sau đó được tạo hình vuông vắn và đóng gói cẩn thận. Hương thơm đặc trưng của đậu xanh lan tỏa ngay khi mở lớp giấy bọc, mang đến cảm giác khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức. Bánh đậu xanh hiện có giá dao động từ 30.000 – 40.000 VNĐ/hộp 200gr.
Một số địa chỉ tham khảo:
- Bánh đậu xanh Nguyên Hương
- Bánh đậu xanh Rồng Vàng Minh Ngọc
Bánh đậu xanh – đặc sản Hải Dương không thể bỏ qua
Bánh đậu xanh là một món quà ý nghĩa để dành tặng người thân và bạn bè.
2. Bánh Gai Ninh Giang
Bánh gai Ninh Giang là một loại bánh truyền thống quen thuộc của miền Bắc, mang màu đen đặc trưng từ lá gai và hương thơm quyến rũ. Vỏ bánh làm từ bột nếp cái hoa vàng Kinh Môn, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, tạo nên hương vị dẻo thơm khó cưỡng.
Điểm đặc biệt của bánh gai Ninh Giang còn nằm ở các nguyên liệu đi kèm như dừa, đậu phộng, mỡ heo cắt nhỏ, tạo nên hương vị hấp dẫn và mới lạ. Bánh có giá dao động từ 2.000 – 10.000 VNĐ/cái tùy loại.
Địa chỉ: Thôn Hữu Chung, Xã Tân Phong, Ninh Giang, Hải Dương.
Bánh gai Ninh Giang
Bánh gai Ninh Giang là món ăn dân dã nhưng mang hương vị đặc trưng.
3. Bánh Cuốn Hải Dương
Dù bánh cuốn là món ăn phổ biến, nhưng bánh cuốn Hải Dương lại mang một hương vị rất riêng. Bánh được làm từ gạo hảo hạng, xay mịn, tạo nên những chiếc bánh mướt, mỏng tang. Nhân bánh thường là thịt xay xào cùng nấm, rắc thêm hành phi thơm lừng. Khi ăn kèm với nước mắm pha chế đặc biệt, bánh cuốn Hải Dương sẽ mang đến một trải nghiệm khó quên.
Một phần bánh cuốn có giá khoảng 20.000 – 25.000 VNĐ. Bạn có thể thưởng thức tại:
- Bánh cuốn Bà Thấu: số 1 Lê Lợi, Hải Dương.
- Quán bánh cuốn chả mực Hạ Long: số 30 Phạm Hồng Thái, Hải Dương.
- Quán bánh cuốn Bà Nga: số 91 Phạm Hồng Thái, Hải Dương.
4. Bánh Lòng Kinh Môn
Bánh lòng Kinh Môn là một loại bánh truyền thống của Hải Dương, thường xuất hiện trong các dịp thờ cúng tổ tiên. Món bánh này được làm từ các nguyên liệu dân dã như gừng, đậu phộng, nếp, đường. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nhẹ của gừng, vị bùi béo của đậu phộng và độ dẻo mềm của bánh.
Bạn có thể tìm mua bánh lòng Kinh Môn tại các cửa hàng trong huyện Kinh Môn với mức giá khoảng 50.000 VNĐ.
Bánh lòng Kinh môn
Bánh lòng Kinh Môn là lựa chọn quà tặng độc đáo cho bạn bè và gia đình.
5. Bánh Đúc Đậu
Nổi tiếng tại thành phố Tuy An, Hải Dương, bánh đúc đậu là món ăn độc đáo được chế biến từ bột gạo và đậu phộng. Khi ăn, chỉ cần chấm cùng mắm tôm hoặc tương bần, ăn kèm rau sống sẽ mang lại hương vị khó quên.
Một phần bánh đúc đậu có giá khoảng 20.000 – 30.000 VNĐ. Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại nhiều hàng quán ở Tuy An.
Địa chỉ tham khảo: Bánh Đúc Đậu: 27A Tuy An, P. Lê Thanh Nghị, Thành phố Hải Dương, Hải Dương.
Bánh đúc đậu
Bánh đúc đậu mang đậm hương vị truyền thống và sự dân dã của ẩm thực Hải Dương.
6. Bánh Đa Hải Dương
Bánh đa là loại bánh khá phổ biến ở miền Bắc, và bánh đa Hải Dương có những đặc trưng riêng biệt với độ mềm và dai vừa phải, không dễ bị vỡ nát khi ngấm nước. Bánh đa có thể ăn trực tiếp, kết hợp với đậu phộng hoặc dùng để chế biến các món ăn kèm như bún, các món từ thịt gà, cá, lợn.
Bánh đa Hải Dương có giá khoảng từ 30.000 VNĐ/kg.
7. Bún Cá Rô Đồng
Trong số các món đặc sản Hải Dương, bún cá rô đồng là một cái tên không thể bỏ lỡ. Món ăn này được chế biến từ cá rô đồng tươi ngon, mang đến hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Nước lèo đậm đà, thơm mùi cá, quyện cùng thịt cá mềm ngọt và rau sống tươi mát, tạo nên một tô bún cuốn hút.
Một tô bún cá rô đồng có giá từ 20.000 – 50.000 VNĐ.
Một số địa chỉ gợi ý:
- Bún cá rô đồng: W8RM+448, Lê Lợi, P, Thành phố Hải Dương, Hải Dương
- Bún Cá Rô: 28 Ngõ 116 Nguyễn Lương Bằng, P. Phạm Ngũ Lão, Thành Phố Hải Dương, Hải Dương.
Bún cá rô đồng
Hương vị độc đáo của bún cá rô đồng Hải Dương chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách.
8. Rươi Tứ Kỳ
Với hệ thống sông ngòi dày đặc, Hải Dương là vùng đất lý tưởng để Rươi sinh sôi. Người dân Tứ Kỳ đã tận dụng nguồn nguyên liệu này để tạo nên món chả rươi thơm ngon, dai dai với hương vị đặc trưng không thể tìm thấy ở nơi khác. Rươi cũng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Giá Rươi Tứ Kỳ dao động khoảng 500.000 VNĐ/kg (có thể thay đổi tùy thời điểm).
Một số địa chỉ tham khảo:
- Rươi tươi dì Sáu: An Thanh – Tứ Kỳ – Hải Dương
- Nhà hàng Tuấn Rươi: 347 Trường Chinh, phường Tân Bình, thành phố Hải Dương, Hải Dương.
Chả rươi tứ kỳ
Chả rươi Tứ Kỳ là một trong những món đặc sản độc đáo nhất của Hải Dương.
9. Bánh Dày Gia Lộc
Bánh dày Gia Lộc là một món ăn vặt hấp dẫn của Hải Dương. Bánh có vẻ ngoài trắng mịn, dẻo thơm mùi nếp, hòa quyện với hương lá chuối xanh gói bên ngoài. Bánh dày thường được ăn kèm với chả, xôi nén, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.
Với mức giá khoảng 10.000 VNĐ/cặp, bạn có thể tìm mua bánh dày tại nhiều cửa hàng, quán bánh ở Gia Lộc, Hải Dương.
Bánh dày Gia Lộc
Bánh dày Gia Lộc gợi nhớ hương vị tuổi thơ của nhiều người.
10. Vải Thiều Thanh Hà
Vải thiều Thanh Hà được đánh giá cao về hương thơm đặc trưng, vị ngọt dịu và thanh mát. Trái vải có kích thước vừa, thịt dày, mọng nước và hạt nhỏ. Dù đã được cung ứng rộng rãi, việc thưởng thức vải thiều ngay tại quê nhà Thanh Hà sẽ mang lại trải nghiệm đáng nhớ.
Bạn có thể tìm mua vải thiều tại chợ xã Thanh Khê, Thanh Hà hoặc các chợ khác trong tỉnh. Giá vải dao động từ 30.000 – 35.000 VNĐ/kg vào mùa chín rộ.
Vải thiều Thanh Hà
Vải thiều Thanh Hà mang hương vị thơm ngọt đặc trưng của vùng đất Hải Dương.
Lời Kết
Hải Dương không chỉ là vùng đất bình yên với cảnh quan thơ mộng mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực. Những món đặc sản Hải Dương kể trên chắc chắn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu bạn có kế hoạch ghé thăm Hải Dương, đừng quên đặt phòng khách sạn Hải Dương và vé máy bay (qua Hà Nội) trên Traveloka để nhận được những ưu đãi tốt nhất.
